การ "ผ่าตัดขากรรไกร" (Orthognathic Surgery) คือการผ่าตัดเพื่อปรับตำแหน่งกระดูกขากรรไกรบนและ/หรือล่าง ให้เข้าที่อย่างเหมาะสมทั้งในแง่ของการใช้งาน (สบฟัน พูด เคี้ยวอาหาร) และความสมดุลของโครงหน้า โดยเฉพาะในผู้ที่มีปัญหาคางยื่น คางถอย หน้ายาว ปากอูม หรือใบหน้าเบี้ยว